长沙长沙县小吃（艾窝窝）是长沙餐饮创业培训学校的重点专业，长沙餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式，而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介绍“水粉”的制作过程。

二、1 可以用勺子吃，也可以直接喝。2 角角杯的底部是甜品和水果，上面则是奶油和饼干碎，可以用勺子一层层地挖着吃，也可以直接用吸管喝掉上面的奶油和果肉，再用勺子把底部的甜品挖出来吃。3 如果你想要更丰富的口感，可以在吃角角杯的时候，搭配一些其他口味的冰淇淋一起食用，会让味觉更加丰富。

炒面店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出炒面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

二、1. 将羊肉腌制得嫩2. 因为羊肉的肉质比较硬，需要通过腌制来软化肉质。腌制的过程中，可以使用一些酸性物质，如醋或柠檬汁，来帮助分解肉质中的蛋白质，使得肉质更加嫩滑。3. 此外，还可以在腌制的时候加入一些调料，如姜、蒜、花椒等，来增加羊肉的香味和口感。同时，腌制的时间也需要掌握好，一般需要腌制至少2-3个小时，甚至可以腌制一整夜，这样羊肉的口感会更加嫩滑。

腊八粥里放什么最养生

绿豆糕和那种特别大的大麻花能寄过来吗？我要真正的桂发祥总店做的。

4.根据口味不同，调制出适合当地口味的面。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。1.注意集中。

罐罐面介绍
罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇庆县(今崇州市)的汉族风味小吃。是专为皇帝和杨贵妃特制的.配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。宫廷药膳罐罐面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。因为“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。

四、杭州著名的小吃有宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，虾爆鳝面，印糕，油冬儿，葱包桧，酥油饼，西湖藕粉，片儿川，幸福双等。1、葱包桧儿葱包桧可以说是最地道最亲民的杭州小吃，在杭州可以说是杭州人无人不知不晓。“葱包桧”有一个有趣的典故，公元1142年，民族英雄岳飞被秦桧以“莫须有”的罪名被害于杭州大理寺，杭州百姓痛恨秦桧夫妇，杭州有一家油炸食品的店主，揑了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揑到一起，用棒一压，投入锅中油炸，嘴中念道:“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后发展为杭州风味小吃------葱包桧。2、油冬儿面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。3、酥油饼为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。4、西湖藕粉西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。5、片儿川片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。6、幸福双幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，因成双出售，故名。

捞面开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,捞面店面布置,装修
第四,制作捞面设备采购
第五,制作捞面原料采购
第六,捞面店审批手续,办理各项证书

二、快速泡发黄豆的小窍门：　　方法一、　　1、将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶。　　2、做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。　　3、将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置。　　4、两小时后，胖胖的黄豆就泡好啦。　　方法二、　　1、冷锅不用放油，倒入黄豆，小火煸炒，炒至闻到香味；　　2、同时可以看到黄豆的表面开始有裂痕，颜色也带点微黄；　　3、关火，把黄豆盛出，倒入清水，浸泡一会就可以了。

最好的方式就是去到别人的店里学，这个就只能偷学了，别人不可能很轻易的就把方法教给你的。还可以选择加盟别人，这样可以学的更好一点。最后就是自己自学，在网上找视频找教程，自己做自己尝，等到觉得差不多了，也就可以了。再看看别人怎么说的。

长沙餐饮创业培训学校成就你的餐饮创业之梦。学小吃（艾窝窝）就来长沙餐饮创业培训学校