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法式海绵蛋糕怎么做好吃

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

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蒸锅的做法：用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模。4、将打发后的蛋白分次加入2中，充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱180度砂糖---------------- 2大匙

四、很简单，蛋糕店都会有招工的，即可以学到技术还有工资拿，多爽，感觉不好的话，那你就直接去蛋糕店，她们都招收学徒，就是要交点钱（收费情况你去问她们吧），祝你好运

1）、尽量使用新鲜鸡蛋，注意配方平衡；

重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高很多，质地也比一般蛋糕要高很多，比较适合喜欢高浓度甜味口感的朋友。

B. 干点类（曲奇、手工饼干、千层酥、塔派类、葡式蛋挞、布丁蛋挞等）

　　烘烤时间过长，戚风蛋糕会因为水分的过度散失剧烈收缩，蛋糕表皮发生干裂，同时方蛋糕表皮的颜色也会越来越黑，蛋糕中间发生凸裂。戚风蛋糕是一款甜点来自，属海绵蛋糕类型，制弯宏作原使料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。戚风蛋糕通常带有味道浓梁慧郁的汁，和巧克力、水果等配料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地埋渣册非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。报戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。

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